Hyvän ruuansulatuksen perussäännöt

Onko sinulla ilmavaivoja, turvotusta, vatsakipuja? Tuntuuko painontunnetta ruokailun jälkeen? Usein syytä näihin haetaan ruuasta, vaikka vähintään yhtä tärkeää on se, miten ja milloin ruoka nautitaan!

Kokosin tähän tärkeimmät hyvän ruuansulatuksen perussäännöt. Noudattamalla näitä arjessasi päivittäin vältyt varmasti hyvin monelta ikävältä tuntemukselta suolistossa!

1. Kun istuudut ruokapöytään – suorista selkäsi. Ruuansulatuskanavassa olevat useat sulkijat (varsinkin ruokatorven ylä- ja alasulkija sekä pohjukaissuolen sulkija, johon sappi- ja haimatiehyt yhdistyvät) eivät pysty avautumaan/sulkeutumaan oikein kun ne ovat rytyssä. Jo tämä voi johtaa huonoon ruuansulatukseen ja esim. närästykseen, ilmavaivoihin, painontunteeseen ruokailun jälkeen. Sulkijoiden toiminta kärsii myös vatsaontelon turvotuksesta ja ylipainosta. Sulkijat eivät myöskään kestä painetta, joka aiheutuu makuuasennossa täydellä vatsalla – vältä tätä noin 30 min ruokailun.
   
2. Pyhitä ruokahetkesi vain ruokailulle. Sulje kaikki negatiiviset ajatukset, tunteet, keskustelut ruokailun ajaksi. Ruudun tuijotus (tai lehden, kirjan lukeminen) ei myöskään kuulu ruokahetkeen. Tiesithän, että ruuansulatus käynnistyy jo silloin kun haistat ruuan tuoksun tai näet ruuan lautasella? Kun katse siirtyy ruuasta ruutuun, ruuansulatus lakkaa.
   
3. Pureskele huolellisesti jokaista suupalaa – noin 20-30 kertaa. Mahalaukussa eikä suolessa ole hampaita! Ruokaa kuuluu pureskella niin kauan, että se kostuu syljen avulla. Sylki sisältää ruuansulatusentsyymejä ja aloittaa ruuansulatuksen – jos tätä ei tapahdu, ravinnon pilkkoutuminen täysin ei ole mahdollista. Sulamaton ruoka aiheuttaa käymis- ja mätänemisprosessit suolessa → tämän seurauksena syntyvät myrkyt päätyvät lymfaan, vereen, aivoihin. Hitaalla syömisellä on myös vahva psyykkinen vaikutus! Kun ruuasta nautitaan pitempään, keskittyen makuihin, tuoksuihin, suuntuntumaan, aivot saavat signaalin ruokailusta – syntyy mielihyvähormoneja, kylläisyydentunne. Hotkiessa nämä jäävät pois ja monelle onkin tuttua se, että vaikka olisi syönyt, niin hetken päästä on taas nälkä!
   
4. Pidä selkeät ruokailuvälit – suositeltavaa on pitää vähintään kolmen, jopa viiden tunnin väli, jotta ruuansulatuselimistö saa riittävän lepohetken, jotta reseptorit saisivat aikaa korjaantua, näin myös arjessa, päivittäin ennaltaehkäistään insuliiniresistenssin kehittymistä.
   
5. Syö viimeistään kolme tuntia ennen nukkumaanmenoa ja pidä vähintään 12 (mieluummin 14) tunnin fysiologinen tauko iltaruuan ja aamupalan välillä niin, että päivän viimeinen ateria on viimeistään klo 19. Tämä on tärkein asia, minkä voit tehdä ruuansulatuselimistön hyvän toiminnan eteen!
   
6. Älä ”huuhdo” ruokaa alas juomalla nesteitä ruokailun aikana – se laimentaa ruuansulatusnesteitä ja sammuttaa ruuansulatuksen tulen. Usein ihmiset ottavat vesihörpyn jokaisen suupalan perään kostuttaakseen ruokaa ja saadakseen sen helpommin alas. Pitemmän päälle tämä johtaa siihen, että sylkeä ei enää muodostukaan riittävästi – sille ei ole tarvetta. Jos olet jo tässä tilanteessa ja sinulla on ”kuiva suu” lopeta veden hörppinen ruokailun aikana, niin sylkeäkin alkaa vähitellen muodostua.
   
7. Älä juo nesteitä heti ruuan jälkeen – desi-pari lämmintä 40-50-asteista vettä tai yrttiteetä on sopiva, jos välttämättä tarvitsee jotain juoda. Kylmä juoma ruuan jälkeen sammuttaa ruuansulatuksen. Muutenkin ruuansulatuksen kannalta on hyvä juoda pitkin päivää kuumahkoa vettä/yrttiteetä.
   
8. Syö samalla aterialla yhteensopivia ja vain muutamia raaka-aineita (ei siis niin, että on paljon erilaisia salaatteja, kasviksia, lisukkeita, monta eri eläinproteiinia, papuja ja kaiken päälle jälkiruoka). Jos ruuansulatuksen kanssa on jo ongelmia, poista ruokavaliostasi kaikki vaikeimmin sulavat ja suoliston toimintaa hidastavat aineet kuten jauhotuotteet (leipä, leivonnaiset), maitotuotteet, sokeri. Hedelmät eivät sovi minkään muun ruuan kanssa (näitähän on hyvin usein tarjolla noutopöydässä ja salaatin seassa) ja jos tarkkoja ollaan, niin hedelmät eivät sovi edes toistensa kanssa.
   
9. Syö valkuaispitoista ruokaa vain yhdellä aterialla päivässä (mieluiten lounaalla klo 11-14). Kun ruuansulatus on heikko, suurempi määrä valkuaista ei pilkkoudu/imeydy. Pilkkoutumaton valkuainen mätänee ja muuttuu suolessa myrkylliseksi massaksi → tämän seurauksena syntyvät myrkyt päätyvät lymfaan, vereen, aivoihin. Jos ruuansulatus on kunnossa, yhdestäkin lihapitoisesta ateriasta imeytyy riittävästi aminohappoja.
   
10. Syö mahdollisuuksien mukaan samana päivänä valmistettua ruokaa. Yön yli (ja varsinkin useamman vuorokauden) jääkaapissa ollut ruoka sisältää paljon histamiinia – tämä aiheuttaa kehossa turvotuksia. Histamiini pitää poistaa kehosta ja siihen tarvitaan paljon resursseja, vitamiineja, mineraaleja (mm. Mg, Zn, Pii, kupari, C-vit) – tämä kaikki on pois kehon tärkeimmistä toiminnoista. Tämä on tärkeää varsinkin jos kehossa on jo histamiinin kanssa ongelmia.

Hyvin yksinkertaisia asioita, joilla on todella suuri merkitys suolistovaivojen hoidossa! Ota arkeesi vaikka yksi asia kerrallaan ja vatsasi varmasti alkaa voimaan paremmin!